药品食品检验

更新时间:2021-05-31

专业编码:690204

专业名称:药品食品检验

培养目标:本专业培养具备食品安全技术标准和食品安全体系基础理论知识,掌握食品安全检测技术、食品安全的法规和标准,了解食品安全评价及质量控制体系的中等实用型技术人才。

修业年限:3年

业务范围:

本专业毕业生主要面向各级食品检验检疫部门、卫生防疫部门的检验岗位;各级食品质量监督单位、各类食品生产与加工企业的食品检验、品质控制、食品质量安全体系管理等方面的工作;连锁超市等食品经营企业质量监控岗位,从事产品分析、检验及质量管理等工作。

毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力:

  1. 掌握必需的基础医学和临床医学相关知识;
  2. 掌握基础化学、分析化学的基本理论和基础知识;
  3. 具有看懂常用检测仪器、设备安装图及原理图的能力;
  4. 具备主要检测设备的使用和维护保养能力;
  5. 具有对检验原始数据进行处理,对结果进行分析等能力;
  6. 具有参与质量检测方法、仪器的主要验证工作的能力。

专业教学的主要内容:食品安全概论、食品原材料质量控制与管理、食品安全控制技术、食品质量管理、食品生物化学、食品贮藏技术、食品工艺、食品检验技术、食品微生物检验技术、食品机械设备。

职业证书:化学检验工、食品检验工中级证、食品安全管理体系内审员。

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